现捞干锅摆摊做法

主料：

鱼丸适量

饺子适量

包菜几片

土豆两个

辅料：

油适量

盐适量

豆瓣酱适量

生抽适量

辣椒油适量

黄豆酱一勺

步骤1

香菜洗干净，切成长段。

步骤2

土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。

步骤3

包菜洗干净，撕成碎片。

步骤4

将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。

步骤5

丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。

步骤6

油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。

步骤7

加入适量盐，炒匀。

步骤8

加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。

步骤9

倒入煮好的饺子。

步骤10

所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。（料汁根据自己的喜好调制，不必完全照搬）

步骤11

关火，快速翻拌均匀即可出锅了