死鳝鱼怎么处理

死的黄鳝如果不及时食用的话，要放到冰箱的冷冻室里面保存，这样可以防止黄鳝的毒性增强，不过也要尽快食用才行。

2、食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的地方，也能够保存一段时间不变质。

3、也可以把黄鳝放在箱子里面，然后再放入一些冰块，这样的作用是降低温度，黄鳝在低温的环境下可以保存比较长的时间。

4、杀死的黄鳝可以撒一些漂白粉，漂白粉具有杀菌消毒的作用，可以消灭黄鳝中的细菌，以防止黄鳝变质了。

黄鳝作为一道海鲜水产物，营养价值自然是很高的，但很多人通常都会搞不清楚黄鳝死了多久不能吃，如果食用的话，究竟黄鳝应该如何处理呢?一般在正常的情况下，黄鳝刚死时，体内有毒物质还不是很多，食用对身体是没有危害的。而黄鳝超过12个小时就不能吃了刚死的黄鳝，因为会产生更多的毒素，影响人的身体健康。

黄鳝的处理方法:1、可以用90度左右的热水浇在鱼身上，然后把被热水弄得发白的黏液用小茶匙刮去，再用冷水冲洗一下，这种方法快速方便有效率，但是会稍损鱼皮的鲜滑口感。

2、首先加入一汤匙均匀撒在鱼身上下，用力擦洗，再撒生粉适量，把鱼身上黏液粘掉、擦去，然后用水冲洗干净这种方法比较复杂，但是能最有效的保留鱼肉鲜味及鱼皮的滑嫩。