陈皮冰糖煮水的做法

1、材料准备好，陈皮掰成块状，不要掰太小，水烧开后倒入冰糖

2、冰糖化开后倒入梨和陈皮，水沸腾后转小火熬制

3、熬的过程中会飘出浓浓的陈皮香味小火熬20分钟左右关火

先把橘子皮剥下来，然后晒干，在锅中放入两块冰糖熬煮化了之后再加入适量的陈皮，把陈皮切成偏撞了，然后在锅里大火煮开之后转中火焖住10分钟。

步骤 1

橙子十字刀切开取出橙子

步骤 2

温水洗干净后放入温水及食用盐浸泡一整晚，中途换水两三次。

步骤 3

泡好的橙皮捞出沥水备用，冷水下锅煮沸后倒入橙皮煮五分钟。

步骤 4

捞出切条

步骤 5

冰糖倒适量冷水煮开融化

步骤 6

橙皮倒入混合均匀，小火煮至水份慢慢变少。

步骤 7

水干后小火慢慢翻炒，不能大火，避免糊锅，要有耐心，这个过程比较艰苦，大概要四十分钟左右，如果短时间内炒干的橙皮表面看似干了，内部水份还没干，很容易潮湿回潮。

步骤 8

四十分钟后试一下，感觉有点脆脆的。可以出锅了