蒲公英炖鸭做法

用料：老鸭肉半只、冬瓜800克，芹菜10克、姜丝适量、鱼露、食用盐适量，蒲公英适量。做法：1、买来的鸭肉洗干净，然后切成大小适中的块状晾干，锅中倒入适量的食用油七分热之后加入姜丝爆香。2、改大火，将鸭肉也放到锅中炒，直至锅底收汁，关火，捞出鸭肉块沥干。3、另取一锅，将鸭肉同冬瓜一起放入清水中隔水炖两个小时，加入芹菜、鱼露、食用盐蒲公英等进行调味就可。春季适当吃点鸭肉对促进身体健康具有很大的帮助。而因为鸭肉本身是属于凉性的食物，所以加点生姜就可起到中和的作用了。

步骤1鸭子洗净，切块

步骤2蒲公英，清洗干净，放着备用

步骤3当归 清洗干净，放着备用

步骤4锅里放入适量的水，把鸭肉，当归和蒲公英同时煮两个小时就OK了

步骤5煮好的汤，有淡淡的当归味