100克燕麦麸皮大概有多少

100克燕麦麸皮大概有20克左右，比例为5：1。

燕麦麸皮中含有谷物中最丰富的 β 葡聚糖 ，β 葡聚糖属可溶性膳食纤维 ，是已知的降血脂有效成分 ，因而燕麦纤维被誉为"贵族膳食纤维" 。

燕麦和大麦含有水溶性膳食纤维，特别是燕麦水溶性膳食纤维β-葡聚糖。水溶性膳食纤维(可溶性膳食纤维)能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。