牛七什么味道

气微，味微甜而稍苦涩。牛七为苋科植物牛膝的干燥根。冬季茎叶枯萎时采挖，除去须根和泥沙，捆成小把，晒至干皱后，将顶端切齐，晒干。净制切段后本品呈圆柱形的段。