酥菜的面糊是用凉水还是开水 瑞丽范 心理 1.44W 大中小设置文字大小 酸菜面糊,也叫糊糊汤,酸菜面糊很好吃,一般是用凉水吧面,有的是玉米面,玉米面的更好吃。玉米面中放少量凉水,把玉米面扒拉成小颗粒状,等锅里的水开了以后再把玉米面慢慢范进锅里,必须不停的搅拌,防止锅底粘锅,糊锅。待锅里起小泡泡基本就熟了面糊用热水还是凉水用少量冷水调开后冲入热水或者直接用冷水边调边加热。面糊,一种烹调常用的半固混合物,通常用面粉与水,或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。面糊的做法用白面粉加水(最好放点盐化成盐水,切记不要用热水)加点油,搅至成面糊,不要太稠。 TAG标签:面糊 开水 凉水 #