茄子连锅面的家常做法

1、将茄子，豆角还有西红柿切好

2、西红柿要切丁

3、准备适量的小麦粉

4、用冷水和面，注意面团不要太软，也不要太硬

5、用擀面杖将面团擀成片状

6、成圆状之后将面切成竖条，再切成斜条，斜向再切一次

7、往锅里放入食用油适量，待油开后先放入西红柿，再将剩余蔬菜一起放入爆炒

8、五分钟后加入适量水，直至没过蔬菜，等待煮沸。

9、待水煮沸后慢慢加入面条，用汤勺不停的搅拌，再加入适量的火锅底料，往锅里淋入两个鸡蛋，大火煮五分钟即可。