红薯大蒜汤的做法有哪些

姜丝红薯

材料

红薯400克，生姜10克，精制植物油15毫升，精盐、黄酒、味精、食醋、鲜汤各适量。

操作

红薯洗净切条，放入清水中漂洗后捞出。生姜洗净切丝。炒锅上火，加油烧至五成热，放入一半的生姜丝，加红薯条翻炒，烹入黄酒，加入精盐、味精、食醋和少许鲜汤，炒熟出锅装盘，撒上另一半生姜丝即成。

用料

猪肝200克，红薯2个，鸡蛋1个，粉丝1卷，食用油适量，生姜适量，大蒜头适量，料酒2勺匙，胡椒粉1勺匙，盐1勺匙，生粉2勺匙，生抽2勺匙

做法

1、准备材料红薯切小块备用。粉丝用凉水浸泡备用。

2、猪肝切薄片用适量，盐！料酒！生粉，生抽，胡椒粉，腌二十分钟

3、锅里放凉水烧开快速放入猪肝焯水！快速搅拌看到猪肝变颜色快速取出！用温水冲洗干净煮出的血沫。放着一边备用。

4、锅里放油烧热将生姜大蒜头爆香放入蕃茄炒出味。

5、放入一大碗水！放入粉丝。打入一个鸡蛋。

6、汤烧开后放入猪肝

7、放入猪肝后放入胡椒粉，盐。煮半分钟放入鸡精关火