黄瓜烧鸭的正宗做法

【主料】黄瓜300g、鸭肉300g

【辅料】油适量、盐适量、排骨酱适量、大蒜适量

步骤：

1、将黄瓜切成丁或片，提前用少许食盐腌制，炒之前用冷水冲洗，这样吃起来会更脆

2、将鸭胸肉切片或丁，用食盐、生粉腌制10分钟左右待用

3、锅热放少许油，放入蒜爆香，放入鸭胸肉炒到七成熟盛出

4、锅热放少许油放入黄瓜煸炒，倒入鸭胸肉，加少许白糖增鲜味

5、大火炒3分钟装盘即可。