松饼粉和华夫饼粉区别

1、口感不同

华夫饼在奶香和蛋香之间更胜一筹，因为制作华夫饼的时候鸡蛋放的多的缘故，虽然做华夫饼也是用松饼粉，但华夫饼更软更香。松饼口感则介于蛋糕和饼干之间，口感上与华夫饼相比还是稍逊一筹，用较通俗的说法就是，松饼的蛋少，奶香味和蛋香味没有那么浓郁。

2、特征不同

华夫饼烤炉的烤盘一般有圆形和方形，还有心形等。但无论烤盘的形状如何，烤盘中的格子一般都是菱形或方形的，这种格又称为华夫格。而松饼有着像气球一样的特性，可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。

3、种类不同

华夫饼有两种，一是软软厚厚的，也叫格子饼，一种是薄薄脆脆的，一般配冰淇淋吃，也可以做成蛋桶状。而松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。