酒曲为什么要用脚踩 瑞丽范 心理 3W 大中小设置文字大小 首先这是造酒传统文化的一部分,这一习俗之所以能保留至今,也和酒曲的属性有很大的关系。众所周知,酒曲制作完成后,会与高粱掺在一起发酵。因此,对踩曲的力度和密度,就有了严格的要求。既要松紧有度,又要粉碎利于发酵。 TAG标签:要用 酒曲 #