猪皮丝做汤的做法

猪皮汤的做法

一、沙参玉竹猪皮汤

材料：沙参30g、玉竹15g、陈皮3g、猪皮250g。

做法：

1、猪皮洗净，水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用。

2、沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓢将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料。

功效：润泽肌肤、养阴润肺。

二、红枣黑豆猪皮汤

材料：猪皮250g，红枣8粒，黑豆200g，香菜少许，盐、黄酒各适量。

做法：

1、黑豆洗净，浸泡1一2小时，红枣洗净去核，香菜洗净切小段，猪皮洗净，氽水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块。

2、将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。

功效：滋阴补虚、养血益气。