生肉常温放一夜怎么补救

焯水去臭味：焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，冷水里加一小块生姜，再倒入一点老酒，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。

生肉常温放一夜，可以在生肉上撒盐，用手指把肉搓一下，使盐均匀的抹在生肉上，放入几片生姜片，一点料酒，放入冰箱冷藏，放一天就可以做熟吃了，咸肉炒白菜，不要太好吃哦!

先闻闻味道有没有异味，如果没有就焯一下水，在焯水时倒点黄酒、葱、姜，焯好以后再放水龙头底下冲干净就行了，就和新鲜的一样。