筋排与排骨区别

筋排就是精排，其实属于肋排，指的是猪肋排中不带脊骨和胸骨的部分，这部分的肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩。

排骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大，也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨，是一道中国家常菜。同时排骨也可以泛指猪、牛、羊等动物去皮后剩下的肋骨。