罗锅芋头家常做法

食材用料

芋头500g   葱3根

酱油10ml   耗油10ml

盐10g    清油30ml

方法步骤

1，芋头洗净，切块，放入锅中，蒸10分钟。

2，捞出芋头，锅中放油。

3，油热后将蒸好的芋头放入油锅中，轻轻进行翻炒。

4，加入耗油，酱油，葱，翻炒均匀，即可出锅。

5，一道美味的家常素芋头就做好了！

材料:芋头，棉线绳，糖

做法:

1.2斤重的芋头隔水蒸约40分钟，晾凉去皮2.准备好棉线绳一根，双手用力“切”，片片芋头蘸糖食用。3.微波炉蒸芋头更粉一些，提前切片能减少微波时间。ps：择荔浦芋头要选顶部尖、根部粗大的，这样的芋头比较粉(南方的说法，与‘脆’相反)，外表若看不出“红筋勃发”，非常期待切开后的惊喜。荔浦芋头一定要隔水蒸，这是电视<宰相刘罗锅>里反复强调蒸调方法。

、芋头洗净切块，泡椒切碎，姜切末，蒜切末备用。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，姜蒜末炒香，放入泡椒，豆瓣酱半勺，放入芋头翻炒均匀，倒入适量清水煮15分钟。

3、加入盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。