m9牛肉板腱怎么做好吃

1、牛肉板腱用食盐及和黑胡椒腌制1小时，切记不要用酱汁类调料腌制（容易糊锅）。首选波纹铸铁烤盘，没有就选厚底煎锅。牛肉板腱煎制前刷薄薄一层油。

2、板腱牛排肉质鲜嫩锅热后放入，两面轮流煎每面每次1分半，第二次重复煎时调整角度会有网格花纹，煎好后装盘醒5-8分钟。

3、醒牛肉板腱过程中流出的汁水不要丢弃搭配芦笋蘑菇洋葱之类的辅料做配菜。完美的5分熟。吃！

步骤 1

牛板腱洗净吸干水分

步骤 2

柠檬切片腌牛板腱，2分钟。用手挤出柠檬汁，柠檬片扔掉

步骤 3

加油热锅，放肉，调小火，慢煎，来回翻面

步骤 4

途中均匀加海盐，按生熟喜好，上碟