绿豆粉丝怎么是硬的

绿豆粉丝是晒干的，她是硬的

因为绿豆粉丝本身就是熟的，并不用再去可以煮熟它，之所以我们用开水将粉丝煮一下，是因为干粉丝太硬了，在开水里煮一下让它变软即可，煮的时间不宜过长，一般一到二分钟就可以了，否则粉丝会变烂，影响口感的。