主料:小米虾 75克
白萝卜 500克
茶油 6克
食盐 3克
大蒜头 3克
葱叶 3克
方法/步骤
首先小米虾洗干净备用,白萝卜切丝,大蒜头切片,葱叶切段。
然后菜锅烧热,加入茶油6克烧开
然后加入大蒜头片,文火略炒香。
然后加入小米虾文火炒二分钟
然后加入白萝卜丝大火炒三分钟。
然后加入开水50克,大火煮二分钟。
然后加入葱段,翻拌几下。
最后,加入食盐,翻拌几下,起锅,装入菜碗,可以开吃了。
用料:虾米干、花椒、干辣椒。
家常做法:
1、锅中倒油,烧至5成热后,加入干辣椒、花椒爆香
2、下入虾米干爆炒,加入少量生抽,可以不加盐,虾米本就有盐味,加入少量的白糖提鲜
3、起锅前加入小葱末,味道更加鲜美。