老北京辣菜正宗做法

步骤1

芥菜2只，心里美萝卜1只（小的）

芥菜洗净切片，放入无油的开水锅中煮熟，水无需太多，与芥菜齐平即可。

步骤2

心里美萝卜洗净后擦成丝。

步骤3

煮好的芥菜块晾凉后连汤带水倒入准备好的干净无油容器内，上面盖一层心里美萝卜丝儿，再用保鲜膜密封好，放置一宿。

步骤4

成品图