冬阴功火锅为啥苦 瑞丽范 心理 1.84W 大中小设置文字大小 火锅发苦多种原因1、底料炒的过火,也就是炒糊了。2、辣椒品质,放的时间太长不新鲜也会导致发苦。3、花椒品质,花椒黑籽太多也会发苦,一些花椒本身也带苦味炒火锅底料时,如果处理不好就会导致底料发苦。4、香幸料品质和搭配比例,每一种香料的特性不一样,有些香料本身带苦味,如果搭配不好比例不对做出来火锅自然会发苦。 TAG标签:火锅 冬阴功 #