冷冻带鱼段的正确清洗方法

把表面的薄冰敲掉洗。冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破。

洗完鱼身，用剪刀把鱼鳍剪掉。切忌是洗完鱼身再剪鳍，否则剪完的鱼鳍口很锋利。洗的过程中一定要小心带鱼锋利的牙齿。带鱼的腹部有个小眼，找起来很容易，是黑色的，剪刀从那开始朝着鱼头的方向，一气把腹部和鱼头都剪掉。

最后是收尾工作，把洗好的鱼放到干净的盆子里，加温水，把带鱼放进去泡10分钟。

再把洗好的带鱼冲洗干净

方法/步骤

1

先解冻冷冻的带鱼段：在清洗之前首先要解冻。

2

建议用保鲜袋将带鱼段装好，放在冰箱冷藏室或者室温下。

3

温水中进行解冻：一般温水解冻速度大于室温，大于冷藏，根据自己的需求选择。

4

再清理鱼肉内部，先用小刀或者剪刀划开鱼腹。

5

掏出里面的鱼内脏、鱼籽。

6

有鱼头的还要去除鱼鳃部分。

7

清洗：将带鱼用流动的清水冲洗干净即可。