广西新鲜山楂果做法大全

山楂果酱

食材:鲜山楂200克，冰糖适量

做法:新鲜山楂去核，洗净切成小块锅中加凉水与山楂，大火煮沸后转中火加入冰糖不停搅拌至融化，再转小火继续搅拌20分钟即可出锅。最后将晾凉的果酱倒入容器中，密封保存，随吃随用。

山楂银耳羹

食材:鲜山楂、银耳、枸杞、桂圆

做法:银耳提前泡发，掰成小块备用山楂洗净去核锅中放入清水、山楂大火煮开转小火慢煮15分钟，加入桂圆和枸杞再煮10分钟即可出锅，最后根据自己的口味加适量冰糖即可。

山楂糕

食材:鲜山楂、白糖、玉米淀粉

做法:山楂洗净去核放入搅拌机，加入等量清水搅拌成果泥将山楂果泥倒入不锈钢锅中小火煮开不断搅拌10分钟(同一个方向搅拌)，根据个人口味加入白糖继续搅拌至糖完全融化并起泡再加入兑水的淀粉继续搅拌，煮至山楂果泥完全黏稠即可出锅，倒入容器，放入冰箱，冷却后食用。

炒红果

材料：新鲜山楂、冰糖、水分

将新鲜的山楂清洗干净，然后去除果核，并且用筷子从中间穿过去将山楂放入砂锅之总，加入2比1的水以及白砂糖大火烧开（建议使用铝锅或者是砂锅，因为山楂属于酸性，使用铁锅不利于健康）大火烧开之后变为小火慢炖，二十分钟左右就可以起锅了。

山楂罐头

材料：新鲜山楂、白糖、冰糖、清水

做法：将山楂清洗干净，然后取出果核。在锅中加入适量的清水，随后放入准备好的白糖以及冰糖大火烧开之后继续熬煮等到汤汁变得稍微黏稠的时候放入准备好的山楂，继续熬煮十分钟左右就可以起锅了。

山楂卷

材料：山楂1000g，白糖200g

做法：山楂洗干净后沥干水分，用筷子把山楂核捅出去，留果肉备用洗净的山楂放入面包桶中，加入少量清水面包机选择“花式果酱”功能，启动面包机待面包机工作完成后，将制作好的山楂酱和适量的白砂糖装入料理机中，启动料理机打成泥将山楂泥倒在油纸上摊薄摊平，尽量薄一些，放置一天一夜自然风干后切小块卷成卷即完成制作。