海英菜包子正宗做法

食材：白萝卜半个，胡萝卜3根，香菇15只，牛蒡1根，萝卜叶适量，蒲公英干少许，面粉300克，酵母粉5克，泡打粉2克，食用油30毫升，香油10毫升，生抽15毫升，盐6克，鸡精3克

做法:

1.将上述蔬菜洗净

2.将白萝卜去皮，切碎胡萝卜去皮，切碎，过油炒一下

3.香菇切碎，牛蒡去皮切碎，用热水焯一下

4.萝卜叶切碎将五种蔬菜混合，放入食用油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀。

5.将面粉﹑干酵母粉﹑泡打粉﹑白糖放入大碗內混匀， 加水 ﹐再搅拌成块。

6.用手揉搓成面团﹐放在台面上反复揉搓。直至面团光洁润滑。

7.用湿布把面团盖上﹐待发大后就可做包子了。将发面团揉光，搓成长条，切成小团，擀成外薄內厚小圆片成为包子皮备用。皮包馅，捏成细花纹的包子。底垫白纸，放温暖处醒45分钟。包子上蒸笼，移入滚水用旺火蒸约15分钟即可。

食材：

猪肉，白菜，海菜，葱姜，酱油，花生油，面粉.

步骤一：

面粉适量，一半面粉倒入开水和面，另一半面粉用温水和面，然后混在一起和成面团，这样烫面的包子皮口感更加柔软。

步骤二：

猪里脊肉八两左右切成小丁，然后倒入酱油提前腌制，这样更加入味。

步骤三：

白菜半棵剁成馅子，注意包子馅不用太细。海菜清洗干净，用刀剁细。

步骤四：

将剁好的白菜和海菜倒入肉馅中，同时加入葱末姜末，先往白菜馅上倒入适量花生油，然后再将几种馅搅拌均匀，加入食盐调味。好了这样馅子就调好了。

步骤五：

擀包子皮，皮尽量薄点，这样口感更好，开始包包子，包成十八个褶的，包成啥样完全凭个人手艺了。

步骤六：

上锅蒸包子，水开后蒸十八分钟即可。

主料：

海英菜适量

面粉适量

辅料：

猪肉馅适量

葱适量

姜适量

配料：

包子饺子料适量

做法：

1. 海英菜先用水泡，然后煮，剁碎

2. 猪肉馅，葱放入姜，盐少许鸡精

3. 和面

4. 把面团分成若干份

5. 擀成圆形

6. 白拌好的肉馅包进饺子皮

7. 包好的饺子

8. 放锅里煮，点两次凉水，出锅