淡水鱼的寄生虫能冻死吗

不能

一般情况下冷冻并不能去除寄生虫，有一些还有虫卵.商用冻库一般在零下5-18度，能冻死一部分寄生虫的成虫，但有些虫卵很耐寒。不是所有的寄生虫都能够冻死的。

想要杀死寄生虫就要加热，充分加热。只要加热时间超过3分钟就可放心食用。不放心的话就多加热一会，让食物彻底熟透，这些寄生虫或虫卵才被杀灭。千万不要食用半生不熟的食物，另外，专家提醒大家，广大的消费者要从正规的肉类和海产品销售市场或肉店、超市购买经检疫合格的肉类和海产品不会有寄生虫，不要在无证照、无资质的销售点购买。

不能，有的寄生虫可以被冻死，但有些寄生虫和绝大多数寄生虫卵不能被冻死，鱼解冻后，寄生虫卵一样可以发育成寄生虫感染鱼。