羊膘油是什么

羊膘油是基本就是育肥羊的皮下脂肪，瘦羊是不存在羊膘油的，羊油分为羊腰油，网肚油，羊膘油做为羊肉的一部分是吃着最香的，尤其烤羊肉，羊排，串羊肉串用这种带羊膘油的肉烤制出来滑嫩不柴，羊肉味浓郁味美，烤熟撒上孜然和调料，口感肥而不腻很受欢迎