西凤酒为什么这么辣

西凤酒很辣的原因是发酵过程中采用了西凤酒很辣的原因是发酵过程中采用了酒曲来进行发酵的，而且他的这种酒曲是专为西贡酒来进行发酵的特色，所以正品的饮用西凤酒以后会感觉到很辣