羊油与鲫鱼熬汤味道如何

味道很好。

做法：

1、将羊瘦肉洗净后切成片，放入清水中泡去血水，捞出控干水分

2、将鲫鱼去鳞、鳃和内脏后洗净

3、分别将葱、姜切丝待用

4、香菜洗净切成段(2厘米长)

5、将锅置于旺火上，放入植物油，烧至5成热时放入鲫鱼略煎，再加入葱丝、姜丝炝锅，烹入醋

6、待出现醋香味时加入奶汤750克、羊瘦肉片和清水(1500毫升)，烧开后撇净浮沫

7、用小火炖1小时左右，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒

8、炖至入味后撒上香菜段，淋上香油搅匀，起锅盛入汤碗内即可。