刚热死的螃蟹能吃吗 瑞丽范 心理 1.01W 大中小设置文字大小 不可以吃不吃死蟹,蟹死后体内糖元分解乳酸增多,僵硬期和自溶期缩短,蟹体内的寄生细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中,使蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性也就越大。所以为了安全起见,刚死的螃蟹还是不要吃比较好。 TAG标签:螃蟹 刚热死 #