一斤花油又能出多少油渣

一斤花油又能出100克油渣，“油渣”、油渣儿全称叫“猪油渣儿”，又称猪板油、猪网油。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。一片一片儿的 猪油切成小块儿，放在烧热的炒菜锅里，不一会儿，白白的、软软的猪油块就缩啊缩地成了小小的硬块，其它部分都成了透明的油脂。

一斤花生米大概能压4两到5两油，出油率一般在40%-50%，品种不一样也会有一些偏差。一斤无皮花生能榨0.45斤花生油剩0.5斤渣左右。