水煮牛肉家常做法简单又好吃

步骤/方式1

牛肉洗干净，切除筋膜。

步骤/方式2

牛肉切薄片

步骤/方式3

放入半个蛋清，抓匀

步骤/方式4

加入玉米淀粉，抓匀。

步骤/方式5

放入油浸没，腌制1小时以上

步骤/方式6

热锅倒入色拉油，然后倒入腌制好的牛肉。

步骤/方式7

翻炒至牛肉变色，盛出

步骤/方式8

放入大蒜、红油辣椒酱炒出红油。

步骤/方式9

倒入适量清水烧开

步骤/方式10

取一锅水，烧开，放入准备好的豆芽和芹菜烫熟捞出。

步骤/方式11

倒入汤汁

步骤/方式12

放上牛肉片、干辣椒、芝麻、辣椒、花椒。

步骤/方式13

淋上热油

步骤/方式14

美味的水煮牛肉就做好了

步骤/方式1

牛里脊肉切成薄片

步骤/方式2

加入料酒，生抽，老抽，耗油，盐，花椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制

步骤/方式3

准备好所有调料，生姜丝，蒜末，小米辣，葱碎，干辣椒，八角，桂皮，香叶

步骤/方式4

准备好配菜，豆芽，莴笋丝，香菜

步骤/方式5

锅热加入适量食用油和猪油

步骤/方式6

依次加入八角，桂皮，香叶，姜丝，蒜末，小米椒，葱碎，，干辣椒中火爆香

步骤/方式7

倒入适量花椒油

步骤/方式8

加入一勺豆瓣酱和一勺老干妈

步骤/方式9

加入适量盐，糖，鸡精

步骤/方式10

倒入开水大火煮开

步骤/方式11

加入莴笋丝煮

步骤/方式12

加入豆芽煮

步骤/方式13

煮熟后，先捞出到盘里

步骤/方式14

加入腌制好的牛肉

步骤/方式15

用筷子轻轻划开，煮2分钟后捞出

步骤/方式16

装入盘中，撒上花椒粒

步骤/方式17

淋上热油

步骤/方式18

放上香菜段即可