什么菜色泽乌黑细如丝

发菜，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。是一种藻类，是国家一级重点保护野生植物，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中。

因其读音类似“发财”，这种菜深受广东人喜欢。

发菜富含蛋白质、钙、铁，还含有胡萝卜素、叶绿素以及微量元素，可辅助治疗高血压、冠心病、高血脂等疾病。