可可豆是酸性还是碱性 瑞丽范 心理 2.62W 大中小设置文字大小 酸性的。从豆荚中取出的可可豆或种子被装进盒子或堆积起来包装。包裹着可可豆的是一层开始升温和发酵的果肉。发酵持续三到九天,去除了可可的苦味,并产生出具有巧克力特点的原料。发酵是可可豆中所含糖分转化为酸—主要是乳酸和醋酸的简单过程。所以可可豆是酸性的。 TAG标签:酸性 可可豆 碱性 #