肉丸条的正宗做法

主料：

猪肉(瘦)1000克

辅料：

食盐1克

白糖2克

生抽酱油5毫升

胡椒粉1克

白酒2毫升

蚝油5毫升

花生油8毫升

做法：

步骤1.猪肉清洗干净

步骤2.因为是要用绞肉机绞肉馅，所以把肉直接切成粗长条

步骤3.然后放入绞肉机料斗内

步骤4.启动机器开始绞肉啦

步骤5.肉馅出来了，大小非常的均匀

步骤6.再加上白糖、盐、五香粉、鸡蛋、适量淀粉，搅拌均匀

步骤7.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出

步骤8把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底

步骤9.待丸子挤完，锅里的也就也煮熟了

步骤10.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水