酵母会一直发酵吗 瑞丽范 心理 1.8W 大中小设置文字大小 会,发酵到环境不合适酵母繁殖为止。酵母做为一种可以食用的真菌,遇到合适的温度就会被唤醒,然后开始食用面粉中的糖分,释放出二氧化碳使面团膨胀起来。如果发酵温度一直在25°——30°左右,那么面团很快就会发酵起来。正常情况下温度适宜的情况下,每100克面粉加1克的酵母,2个小时左右就会发酵完成。如果面团发酵时间过长,酵母持续的活跃,那么面团肯定会发酵过火。 TAG标签:酵母 #