炝炒圆白菜的家常做法

用料：莲花白适量、大蒜适量、老姜适量、小米辣适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量

步骤：1.莲花白（包菜）用手撕成小片，用水洗净后沥干水

2、锅内放油，待油热放入莲花白（包菜）用大火爆炒

3、将小米辣、老姜以及大蒜这些配料切好

4、待莲花白（包菜）炒到柔软是放入老姜、大蒜、小米辣，然后火稍微可以小一点，炒的时候锅铲尽量翻快一点，免得莲花白（包菜）容易糊掉5.炒两分钟左右之后放入胡椒粉、盐和味精，炒两下均匀后就可以起锅装盘了

主料：

圆白菜半个，干红辣椒4个。

辅料：

生抽10ml，白糖3g，葱1节花椒少许。

做法步骤：

1、圆白菜洗净切块。

2、锅中放油炼葱花椒油，炼好后去掉葱花椒，留油。

3、放圆白菜煸炒断生。

4、放干红辣椒煸炒出香味。

5、放生抽白糖，炒匀。

6、装盘。

1、准备圆白菜一颗，洗干净把水份晾干备用

2、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段

3、锅内放油，放入调料爆香

4、倒入圆白菜，加入盐，蚝油，美味鲜，大火炒五分钟即可