广西香芋怎么做好吃

绿豆沙酿香芋

原料：芋头400g 绿豆沙4匙 

做法：将芋头去皮切块 上锅隔水蒸25—30分钟，直到熟透 将芋头放入容器，用汤匙捣成泥 将芋头泥搓成丸子状，备用 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。

1、将香芋戴手套削掉皮，切成2厘米后的块待用。

2、锅里热油倒入香芋油炸一下，炸成两面稍黄色加水煮。

3、香芋煮开后加盐，转小火慢慢焖煮至熟后加入葱拌几拌就OK了，这种芋头煮熟特别香糯令人久吃不厌勾胃。