怎样把猪肚子的油洗干净

方法：

买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。

将猪肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三分钟，用水冲净。（碱面可以用明矾代替）

用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。

最后，用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。

此时，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油

大块的油当然是用刀去切掉了，接下来1.少量的油先用面粉洒在上面，反复地揉搓，去油效果很好，2.檫干水份再用盐揉搓，3.再用醋约100克揉搓清洗，4.再用大量清水洗，5.放入开水中煮10分钟捞起，用小刀刮去剩下的少量油，就可以了，这样处理后，不仅去了油，腥味也去掉了。

得用温水洗，这样上面粘着的脏东西才洗的掉。可猪板油放进30至40℃的温水中，用干净的包装纸慢慢地擦洗，比较容易洗干净