怎么清炒菜花

食材：五花肉100克、 花菜400克、葱、姜、蒜、干辣椒

做法：

1、将五花肉洗干净切成薄片，蒜苗切段，姜蒜洗净切片，红椒切成三角形的块儿。

2、取一只小碗加入老抽、生抽、耗油调成料汁备用 。

3、将花菜分成小朵，用淡盐水浸泡半小时，洗净捞出。

4、起锅，倒入少量的油，将五花肉放进锅中，慢慢煸出油，放入干辣椒 和蒜爆香。

5、倒入菜花，等着快熟时，加入调好的料汁，少许盐，翻炒均匀即可出锅。

食材清单

菜花 适量 、 红尖椒 适量 、 橄榄油 适量 、 盐 适量 、 葱 适量 、 蒜 适量

烹饪步骤

1/4

将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。

2/4

菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。

3/4

锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。

最后一步

放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

花菜 适量 清油 适量 干海椒 适量 花椒油 适量 盐 适量 清水 适量

1、将花菜洗干净，并用刀把花菜切成小朵状，装在碗里备用。

2 将干海椒洗干净，并把干海椒切成段状备用。

3 准备好盐、花椒油、清油等佐料。

炒菜过程。 1 将锅洗干净，烧大火烧干水汽。

2 接着往锅里倒入适量的清油，烧小火将油烧滚。

3 接着将切好的干海椒倒入油锅里，炒干海椒大约需要20秒。

4 接着转大火，将备好的花菜倒入锅里，用铲子搅匀。

5 接着用碗装入适量的水，倒入锅里。

6 盖上锅盖，烧大火，将锅里的水烧开。

7 揭开锅盖，将盐、花椒油等佐料放入锅里，用铲子搅匀，继续烧大火，将锅里的水烧干。

8 接着尝味道，并按个人喜好添加佐料。

9 若觉得味道合适了，则可以关火装盘食用啦。