海沙虫做法

主料:沙虫干100克

辅料:花椒粉适量，色拉油适量，葱姜蒜适量，盐适量，青椒3个，酱油适量。

做法步骤

一、准备干沙虫100克，清水泡4个小时，洗净细沙，切段。

2、青椒洗净切段。

3、切葱姜蒜。

4、热油炒香葱姜蒜。

5、下沙虫段大火炒。

6、加入花椒，清水中火炖。

7、九分熟时加入青椒段。盐适量。

8、加入蚝油翻炒收汁，盛出装盘即可。

1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝

2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油

3、料头炝锅，放入上汤调味

4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。