冷冻的河蟹解冻后就吃可以吗

可以

冻死的螃蟹腥味会很重，不太适合蒸着吃。螃蟹被冻死蒸多长时间都会觉得难以下口。所以不建议将冻螃蟹蒸着吃，可以制作成炒螃蟹或者煮螃蟹，那些口味比较重的口味蟹，都比较适合冷冻螃蟹。注意即便是冷冻螃蟹，也不要放置太久的时间，因为死螃蟹内部的细菌非常多，在高温下也很难被杀灭，建议还是尽量吃活的新鲜的螃蟹。

可以吃

河蟹活着冷冻后可以吃，一般来说海鲜冷冻保存的保质期是6个月，所以6个月内的冷冻螃蟹，解冻后做熟是可以吃的。

河蟹活着冷冻一般是先简单清洗，再把活蟹的脚捆起来，以防冷冻过程中乱跑，然后单独放置在冰箱的冷冻柜中。家用冰箱冷冻温度一般是-18℃，冷冻速度较慢，当降温到-1℃至-5℃时，细胞间和细胞内的水分会形成细小的冰晶，冰晶会稍微破坏河蟹的肉质和口感，但营养成分不会被破坏，正常情况下也不会滋生细菌和腐败、变质。