酵母过期了发不起面该怎么补救

放五克小苏打和好以后放在暖气旁边过一个小时后也可以用或者可以将酵母化开，重新揉进没发酵的面团，再次进行发酵即可

下面介绍做法：

准备材料：面粉1000g、酵母6g、温水450g 制作步骤：

1、酵母温水化开 

2、将没发酵的面团重新揉进酵母水 

3、盖上锅盖放在温暖处，发酵2小时 

4、2小时后，面团内部呈蜂窝状 

5、重新揉到面团光滑

6、分成小面团，即可进行下面的操作