炒小青菜的正确方法

原料：小青菜、山茶调和油、盐、蒜。

做法步骤：

第1步、这小青菜，是自家种的哦，很嫩，清洗干净，备用

第2步、热锅，放入油，再放入大蒜，煸炒下

第3步、然后放入小青菜，炒小青菜，锅一定要很热，放入青菜以后，放入盐，要翻炒迅速

第4步、几番，翻炒后，小青菜瘪了，就好出锅了

食材用料

小青菜400g，猪油适量，辣椒三个，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量

做法步骤：

1/7将青菜洗干净

2/7切两段

3/7切辣椒和蒜末

4/7锅里放入猪油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒

5/7保持大火炒，放入辣椒翻炒

6/7放入盐、鸡精调味

7/7出锅装盘，开吃

食材：

青菜 1把 、 蒜末 5克

做法：

1 、热锅倒油，油热后倒蒜末爆香，半分钟后倒入小青菜，频繁翻炒，防止烧糊

2、小青菜炒的稍微断生后加适量盐加适量味精，然后继续翻炒三分钟即可关火(小青菜本身会炒出水分，不需要炒青菜时加水)