苦荞面条怎么煮才不苦

荞麦面是用苦荞制成的，苦荞其实就是有苦味道的。如果为了去除苦味和追求口感可以在纯苦荞粉中加入适当的面粉、玉米粉等一起和面。这样可以降低了苦味，也增强了口感。吃的时候，加些醋、胡椒粉，也可以降低一些荞麦面的苦味的。多点汤也没那么苦。

荞麦面条本身就是干的，在煮之前把荞麦面条在清水里泡一下荞麦面条本身就是干的，在煮之前把荞麦面条在清水里泡一下，然后再滚开水里头煮上一下就行