清一色羊骨汤的做法

食材清单

羊腿骨 1200克 、 植物油 50克 、 葱 20克 、 姜 4小片 、 蒜 4瓣 、 花椒 15粒 、 八角 2个 、 香叶 2片 、 小干辣椒 3个 、 盐 3克 、 豆腐 500克 、 清水 适量

烹饪步骤

1，准备食材，葱姜蒜切开，豆腐切块，羊腿骨洗净。

2，锅中倒入植物油，开小火。油温7成热放入花椒、八角、香叶、小干辣椒炒香。

3，加入葱姜蒜炒香。

4，倒入清水，加入盐搅拌均匀。

5，放入羊腿骨，开大火煮开。

6，水开后放入豆腐，继续煮20分钟即可。注意把锅中浮沫撇出。

7，出锅后撒适量葱花和香菜即可。

8，羊骨汤，开喝喽~

羊后腿骨、生姜、红萝卜、鸡精、香葱末、香菜、香醋、生抽、鲜味汁、香油

做法：

1、羊后腿带骨肉切块投入锅里 再放三五片生姜用凉水开始炖

2、水开后撇去浮沫 等肉炖烂的时候加盐巴 再加切好的洋葱、红萝卜块炖

3、等红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅