茄子正常里面啥颜色

茄子肉是白色的

如果变成棕色就不能吃了，一般会有两种情况，一种是茄子处理早了，茄子肉曝露在空气中时间长了会氧化造成茄子肉变成棕色，不过这种情况如果把茄子表面再处理一下的话，内里的茄子肉仍然是白色的还可以吃另一种是茄子腐烂变质了只能扔掉。