自发面粉加玉米粉会影响发酵吗 瑞丽范 心理 7.49K 大中小设置文字大小 如果量不多是没问题的 如果玉米粉太多面团会没有弹性,一拉就会断 这样发酵的效果就不好了。而白面与玉米面同时发酵,我们通常称它为“两掺面团”,可以用来制作两掺馒头,发糕,菜团子等面食。成品颜色金黄,口感也很独特,并且营养丰富。以上回答希望能对你有所帮助 TAG标签:面粉 玉米粉 自发 #