红薯菠菜发糕的做法

原料：菠菜 (1把)，酵母 (3g)，面粉 适量。

方法/步骤：

1、菠菜焯水后，加少许水用料理棒打成泥，30度的温水，加酵母混合。菠菜泥和面粉混合。

2、用筷子搅拌面粉，使其充分混合，加入鸡蛋，酵母。一边搅拌一边根据菠菜面糊的浓稠度增加面粉或者水。

3、面粉菠菜泥混合成比较稠的面糊就可以了。用手在面糊表面轻拍使平整，然后在温暖处发酵。

4、面糊发酵两倍大后，上蒸锅蒸15到20分钟。蒸好的发糕切片就可以直接实用了。

红薯菠菜发糕的做法

红薯去皮，冼净切片，蒸十分钟用擀面杖捣成泥，把中筋面粉，白糖，泡打粉混合，敲入一个鸡旦，菠菜榨成汁，加入红薯泥，搅拌均匀至无干粉状态，再把模具模油，倒入模具发至三倍大，水烧开放入模具，大火蒸二十伍分钟就好了