糍粑哥什么意思

恩施芭蕉乡的90后土家小伙谭涛，告别沿海工厂回到大山创业，靠着这些“土家特产”（糍粑），完成年营业额800万元、带动周边几十个村民就业脱贫的“大目标”。所以才有这种叫法。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

糍粑，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建南平最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。