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油炝香椿可以冰冻吗

油炝香椿可以冰冻吗

可以。

香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜,常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况,而低温的环境可以抑制细菌的生长,有延长保质期的作用。并且香椿放在冷冻室中并不会发生质量改变的情况,因此香椿可以冷冻保存。香椿冷冻前需要焯水,没焯水的香椿直接冷冻会被冻坏。香椿中含有大量的水分,在冷冻室中水分会凝结成冰,体质变大,将香椿的组织撑坏,特别是富含水分的叶子,没焯水的香椿冷冻之后再解冻,就会变软、变烂,影响口感和食欲。

香椿可以放进冰箱冷冻。

香椿可以放进冰箱冷冻保存,这样做可以让香椿保存一年左右而不出现变质的现象。我们只需要将清洗干净的香椿放入锅中焯水,等香椿变为绿色之后再将它捞出来晾干,最后用保鲜膜将它包裹起来放入冰箱冷冻柜即可。

香椿也可以冷藏保存

香椿的保存方法有很多,如果我们不需要保存香椿那么长时间的话,就可以将清洗干净的香椿沥干, 再用保鲜膜将它密封起来放入冰箱的冷藏柜中,这样香椿可以保存半个月左右的时间。

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